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Farina di ceci |
125 |
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Acqua |
375 |
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Olio |
125 |
Il rapporto Farina di ceci : Acqua è sempre di 1 : 3
Mescolare in una terrina la farina di ceci con l’acqua (meglio con una frusta, ma la forchetta va bene lo stesso)
Lasciare riposare il composto parecchie ore (almeno 8)
Ungere la teglia (meglio di rame stagnato - secondo la ricetta ligure) con tutto l’olio necessario
Mescolare il composto
Versare il composto nella teglia
Dare una ulteriore mescolata del composto nella teglia
Infornare a forno caldo a 220° per 20 minuti
Servire bollente