QUICHE (preparazione base)

Ingredienti

UnitÓ di misura

Porzioni

8

pasta sfoglia

N░

1

uova

N░

6

ricotta

gr.

250

Parmigiano Reggiano

gr.

60

Sbattere le uova

Aggiungere la ricotta e rimescolare fino ad ottenere un composto omogeneo

Aggiungere il parmigiano reggiano

Aggiungere gli ingredienti caratterizzanti la quiche

Rimescolare fino ad ottenere il ripieno omogeneo

Stendere la pasta sfoglia nella apposita teglia lasciando un po' di pasta che formi il bordo della quiche.

Aggiungere il composto

Se avanza della pasta ai lati ripiegarla sul composto

Cucinare nel forno giÓ riscaldato a 180░ per 30 minuti