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Ingredienti |
Unitą di misura |
Porzioni |
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OGGI |
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acqua |
cl. |
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235 |
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470 |
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lievito |
gr. |
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12 |
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25 |
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sale |
gr. |
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6 |
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12 |
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zucchero |
gr. |
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2 |
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4 |
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farina tipo "OO" |
gr. |
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180 |
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360 |
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farina tipo "O" |
gr. |
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90 |
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180 |
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farina integrale 100% |
gr. |
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135 |
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270 |
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.
Dapprima sciogliere il lievito nell'acqua
poi mettere tutto nell'impastatrice, gią in azione, nell'ordine e con le quantitą indicate nella tabella degli ingredienti
lasciare lievitare per 2 ore in luogo asciutto a temperatura ambiente direttamente nel contenitore per la cottura coperto da un cannovaccio
mettere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti