Carbonara

Ingredienti

UnitÓ di misura

Porzioni

2

3

5

7

10

OGGI

Guanciale

gr.

80

120

200

280

400

 

Uova

N░

2

3

5

7

10

 

Pepe

gr.

q.b.

q.b.

q.b.

q.b.

q.b.

 

Parmigiano Reggiano

gr

10

15

25

35

50

 

Ridurre il guanciale a dadini

Passare il guanciale in una padella e farlo rosolare (10 min.)

Sbattere le uova in una terrina

Aggiungere alle uova il pepe ed il parmigiano reggiano

Cucinare la pasta

Quando la pasta Ŕ pronta metterla nella padella con il guanciale

Aggiungere le uova giÓ preparate, rimescolare bene e servire fumante